Bagaimana cara memilih sayuran yang baik untuk dimakan? Sebelum membahas cara memilihnya, kita bahas dulu macam-macamnya. Dalam pengklasifikasiannya, sayuran digolongkan dalam empat kelompok. Kelompok itu adalah di bawah ini.
- daun-daunan
- sayuran buah
- kacang-kacangan atau dikenal sebagai polong
- ubi-ubian
Berikut ini tips
memilih sayuran yang baik berdasarkan kelompok tersebut.
Daun-daunan
Sayuran daun-daunan yang lumayan terkenal contohnya adalah bayam dan kangkung. Nah, di bawah ini adalah hal yang harus kamu amati sebelum membeli sayur daun-daunan.
 |
| sumber foto: http://www.kawankumagz.com |
- Tulang daun kelihatan amat jelas
- Bisa dengan gampang dipatahkan batangnya
- Daun itu utuh secara keseluruhan
- Warnanya tidak boleh kusam, pilihlah yang berwarna cerah tetapi jangan yang sudah menguning
- Dedaunan yang bolong-bolong adalah tanda bekas dimakan ulat. Artinya itu adalah daun yang sehat, bebas dari pertisida
Sayuran Buah
 |
| tomat segar, contoh sayuran buah yang sehat |
Sayuran buah yang paling populer adalah tomat. Tomat biasanya dijadikan pelengkap suatu masakan. Buah ini juga lezat dijadikan jus atau bahan campuran sop buah. Pilihlah sayuran buah dengan memperhatikan hal-hal ini, ya.
- Baunya jangan yang busuk
- Jangan ada bekas-bekas lubang
- Tidak adanya bekas goresan
- Tidak terlalu lunak
Kacang-kacangan (Polong)
Kacang-kacangan alias polong merupakan sayuran yang memiliki kandungan protein nabati. Contohnya adalah kacang hijau, kacang kedelai, kacang kapri, kacang tanah, kacang merah, dan sebagainya. Pilihlah polong dengan karakteristik di bawah ini.
 |
| sumber foto: http://pondokibu.com |
- Jangan yang berlubang
- Hijau tua (untuk kacang yang berwarna hijau)
- Biji polongnya belum terlalu jelas ketika diamati
- Tidak adalendirnya
- Bisa dipatahkan secara gampang
- Yang masih muda, ya
- jJangan yang ada bintik-bintiknya
Ubi-ubian
Siapa yang suka ubi cilembu? Yap, ubi manis yang satu ini memang banyak disukai oleh masyarakat. Kalian bisa mendapatkannya yang masih segar di Kabupaten Sumedang. Ini dia tips-tips memilih umbi-umbian...
 |
| sumber foto: http://baltyra.com |
- Tidak mempunyai lubang
- Tidak ada airnya (tidak berair)
- Tidak memiliki memar
- Jangan yang memiliki goresan-goresan
- Ubi tersebut lumayan keras
Umbi yang biasa digunakan dalam memasak sayur atau teman daging adalah kentang. Kentang seperti apa sih yang bagus untuk dimakan? Ini dia cirinya.
- tidak punya lubang
- jangan yang busuk
- tidak ada ulatnya
- bintik boleh sedikit, tapi kalau bintiknya banyak jangan ya
Selain kentang, umbi lain yang terkenal adalah bawang merah dan putih. Selain memerhatikan ciri di atas, yang penting pilih bawang yang segar, jangan yang keriput.
Nah, itu di atas adalah tips memilih sayuran yang baik...
Jangan salah pilih lagi, ya? hehe...
SUMBER ARTIKEL : http://indahmurahmudah.blogspot.com/2014/03/tips-memilih-sayuran-sehat-dan-segar.html
SUMBER ARTIKEL : http://indahmurahmudah.blogspot.com/2014/03/tips-memilih-sayuran-sehat-dan-segar.html
